Potage du moment

Salade verte

Vinaigrette à l'érable

Tacos au bœuf effiloché OU crevette de Matane

Guacamole, chou émincé, maïs, tomates, concombre, oignon rouge, salsa a la mangue servis sur une galette de maïs, et mayonnaise chipotle, lime et coriandre.

Cromesqui de champignons végan

Délicieuse croquette farcie d’un crémeux de champignons, poireaux, pommes de terre et tofu, légèrement épicé, servi sur un velouté d’oignons, pesto, pickles de champignons, compotée d’oignons à l’érable et sel de champignons

Bol de frites et mayo à l'érable

Croque-Matin

Jambon fumé, cheddar vieilli du Saguenay, crème moutardée, oeuf poché sur pain brioché. Accompagné de p'tites patates et fruits.

Crêpe Champignons & Brie

Avec pommes, oignons caramélisés à l'érable, oeuf poché, roquette, noix grillées à l'érable et notre délicieux caramel au beurre salé. Accompagnée de p'tites patates et fruits.

Tartine végé

Pain de seigle servi avec une purée d’avocat, fromage à la crème, tomates cerises, roquette, cheddar frais, pesto et œuf poché.

Le Randonneur

Un délicieux pot de yogourt, granolas énergisants et petits fruits. Accompagné de fruits, un bagel multigrains et beurre de bleuets au thé des bois.

Pain de seigle et saumon fumé

Accompagné de fromage à la crème et une vinaigrette des Miles iles, concombres, tomates, pousses d’épinards, oignons rouges, légumes marinés, servis avec des p’tites patates.

Les Extras

Creton biologique de Charlevoix: 4. Saumon fumé: 4.50

Pain burger brioché, chair de homard et crevette de Matane

Servi avec mayonnaise béarnaise, fromage suisse, œuf poché, roquette, concombres glacés et p’tites patates

Forestier

Champignons sauvages poêlés, servis sur un pain, accompagnés d’un œuf parfait, copeaux de parmesan, jus de viande et caramel de champignons.

Tartare de bœuf

Assaisonnement du chef accompagné de frites et salade.

Fish and chips

Avec sauce tartare, frites et salade.

Pique-Assiette

Fromages du Québec, charcuteries biologiques de Charlevoix, légumes marinés et noix grillées à l’érable, moutarde en grains et petits croutons.

Pâtisseries

Toutes nos pâtisseries sont faites maison et notre inspiration varie selon les saisons, les vents et les marées !

Affogato

Glace à la vanille fondant sous un espresso bien chaud

Chocolatine

Muffin

au son, banane et chocolat

Espresso

Court ou allongé

Espresso double

Court ou allongé

Allongé Québécois

Espresso très très allongé

Américano

espresso court allongé d'eau chaude

Cappuccino

Café au lait moka

Bol de Café au lait moka Corsé

double allongé

Café Moka Viennois

crème fouettée

Café Glacé

allongé, lait froid et glace

Limonade maison

Notre délicieuse limonade maison à la framboise

Limonade maison à l'argousier de Tadoussac

Thé glacé maison

Infusé à froid avec érable et citron

Jus

Orange / Canneberge

Eau de source gazéifiée Eska

Ginger Ale

Chocolat chaud

Chocolat chaud viennois

crème fouettée

Chaï latté au soya

recette maison au soya

Matcha latté

thé vert traditionnel japonais, moulu sur pierre, onctueux et énergisant, préparé avec du lait de soya

Fines tisanes Inuit du Nunavik

Genévrier / Thé du Labrador / Ronce petit-mûrier / Camarine noire / Mélange de l’Arctique

Thés en feuilles biologiques

Darjeeling / English Breakfast / Érable / Vert au Jasmin/ Earl Grey Lavande

Tisanes en feuilles biologiques

Rooibos provençale / Camomille et Citronnelle / Menthe Poivrée