Crème de champignons

Accompagnée de croutons et cheddar

Salade verte

Vinaigrette à l'érable

Cromesqui de champignons végan

Délicieuse croquette farcie d’un crémeux de champignons, poireaux, pommes de terre et tofu, légèrement épicé, servi sur un velouté d’oignons, pesto, pickles de champignons, compotée d’oignons à l’érable et sel de champignons.

Bol de frites et mayo à l'érable

Croque-Matin

Jambon fumé, cheddar vieilli du Saguenay, crème moutardée, oeuf poché sur pain brioché. Accompagné de p'tites patates et fruits.

Crêpe Champignons & Brie

Avec pommes, oignons caramélisés à l'érable, oeuf poché, roquette, noix grillées à l'érable et notre délicieux caramel au beurre salé. Accompagnée de p'tites patates et fruits.

Croque Bohème

Pain brioché servi avec des fruits rouges, chèvre émietté, amandes rôties et sirop d’érable, accompagné de p’tites patates.

Le Randonneur

Un délicieux pot de yogourt, granolas énergisants et petits fruits. Accompagné de fruits, un bagel multigrains et beurre de bleuets au thé des bois.

Les Extras

Creton biologique de Charlevoix: 4.50 Saumon fumé: 5.

Baguette de homard et crevette

Servi avec une salade de chou crémeuse, concombres glacés et frites.

Mac and cheese cochon

Macaroni, bacon, jambon fumé à l’érable, oignons, cheddar et fromage en grain, lard croustillant servi avec une salade verte et vinaigrette à l’érable.

Forestier

Champignons sauvages et tête de violon poêlés servis sur un pain, accompagnés d’un œuf parfait, copeaux de parmesan, jus de viande et caramel de champignons.

Fish and chips

Avec sauce tartare, frites et salade.

Burger végé

Pain burger végétalien, oignons caramélisés, fauxmage, tofu mariné au balsamique, tomates séchées et concombres glacés servi avec frites et salade.

Poutine Végane

caramélisés, poêlé de champignons, tofu mariné et fumé, petits pois et compotée d’oignons à l’érable.

Pâtisseries

Toutes nos pâtisseries sont faites maison et notre inspiration varie selon les saisons, les vents et les marées !

Affogato

Glace à la vanille fondant sous un espresso bien chaud

Chocolatine

Muffin

au son, banane et chocolat

Espresso

Court ou allongé

Espresso double

Court ou allongé

Allongé Québécois

Espresso très très allongé

Américano

espresso court allongé d'eau chaude

Cappuccino

Café au lait moka

Bol de Café au lait moka Corsé

double allongé

Café Moka Viennois

crème fouettée

Café Glacé

allongé, lait froid et glace

Limonade maison

Notre délicieuse limonade maison à la framboise

Limonade maison à l'argousier de Tadoussac

Thé glacé maison

Infusé à froid avec érable et citron

Jus

Orange / Canneberge

Eau de source gazéifiée Eska

Ginger Ale

Chocolat chaud

Chocolat chaud viennois

crème fouettée

Chaï latté au soya

recette maison au soya

Matcha latté

thé vert traditionnel japonais, moulu sur pierre, onctueux et énergisant, préparé avec du lait de soya

Fines tisanes Inuit du Nunavik

Genévrier / Thé du Labrador / Ronce petit-mûrier / Camarine noire / Mélange de l’Arctique

Thés en feuilles biologiques

Darjeeling / English Breakfast / Érable / Vert au Jasmin/ Earl Grey Lavande

Tisanes en feuilles biologiques

Rooibos provençale / Camomille et Citronnelle / Menthe Poivrée