Mesclun accompagné de chèvre frais, courges rôties, graines de citrouille, pacanes caramélisées, œuf coulant et vinaigrette de courge et érable.
25.
Forestier
Champignons sauvages poêlés, servis sur un pain, accompagnés d’un œuf parfait, copeaux de parmesan, jus de viande et caramel de champignons.
23.
Pieuvre
Poêlée au sirop d’érable, servie avec un écrasé de pommes de terre et crème de basilic, tomates rôties et chorizo frit.
25.
Brouillade aux homards
Brouillade aux homards
19.
Cromesqui de champignons végan
Délicieuse croquette farcie d’un crémeux de champignons, poireaux, pommes de terre et tofu, légèrement épicée, servie sur un velouté d’oignons, pesto, pickles de champignons, compotée d’oignons à l’érable et sel de champignons.
23.
Thon mi-cuit au sésame
Mayonnaise aux câpres, thons et anchois, caprons, tomates séchées et oignons frits.
20.
Rillettes de Poisson
Servi avec petit mesclun et croutons.
26.
Pique-Assiette
Fromages, charcuteries biologiques de Charlevoix, légumes marinés et noix grillées à l'érable
7.
Bol de frites et mayo à l'érable
LES PLATS
39.
Jarret d’agneau braisé
Servi avec un écrasé de pommes de terre, jus aux épices, carottes, crème à l’ail rôti, curry et herbes, pickles de légumes.
39.
Morue du Québec
Morue poêlée, accompagnée d’une purée de courge beurre noisette, échalotes confites, choux de Bruxelles frit, crème infusée au sarrasin, café et érable.
39.
Risotto aux fruits de Mer
Inspiré du Fleuve Saint-Laurent pétoncles, crevettes nordiques, chair de homard, calamars et moules, parmesan, petits légumes et herbes fraiches.
38.
Doré du Québec
Filet de Doré poêlé, câpres et croutons, gnocchi à la crème de citron, petits légumes et chips de kale.
25.
Lentilles aux saveurs Orientales
Tofu mariné à l’orange soya et huile de sésame, nem croustillant, hummus, labneh et pacanes caramélisées.
27.
Pâtes aux champignons
Penne Rigate, crème, champignons de Paris, parmesan et épinards.
26.
Moules frites
Assaisonnées au vin blanc, oignons, beurre et accompagnées de frites et mayonnaise a l’érable.
GOURMANDISES
Pâtisseries
Toutes nos pâtisseries sont fait maison et notre inspiration varie selon les saisons, les vents et les marées !
7.
Affogato
glace à la vanille fondant sous un espresso bien chaud
NOS CAFÉS
3.80
Espresso
Court ou allongé
4.
Espresso double
Court ou allongé
3.85
Allongé Québécois
espresso très très allongé
3.85
Américano
espresso court allongé d'eau chaude
5.
Cappuccino
T-4.95 | B-5.70
Café au lait moka
5.95
Bol de Café au lait Moka Corsé
double allongé
T-4.95 | B-5.95
Café Moka viennois
crème fouettée
5.70
Café Glacé
Allongé, lait froid, glace
NOS BOISSONS RAFRAICHISSANTES
7.
Limonade maison aux framboises
9.
Limonade maison à l'argousier de Tadoussac
7.
Thé glacé maison
infusé à froid, avec érable et citron
3.50
Jus
Orange / Canneberges blanches
3.50
Eau de source gazéifiée Eska
4.80
Cola du Québec 1642
3.50
Ginger Ale
NOS BOISSONS CHAUDES
4.
Chocolat chaud
5.
Chocolat chaud viennois
crème fouettée
6.
Chaï latté au soya
Recette maison au soya
5.
Matcha latté
thé vert traditionnel japonais, moulu sur pierre, onctueux et énergisant, préparé avec du lait de soya
4.50
Fines tisanes Inuit du Nunavik
Genévrier / Thé du Labrador / Ronce petit-mûrier / Camarine noire / Mélange de l’Arctique
4.
Thés en feuilles biologiques
Darjeeling / English Breakfast / Érable / Vert au Jasmin/ Earl Greay lavande
4.
Tisanes en feuilles biologiques
Rooibos provençale / Camomille et Citronnelle / Menthe Poivrée
